lunedì 18 ottobre 2010

Crema pasticcera al mandarino

Questa è una crema pasticcera al mandarino, buonissima , si adatta a crostate, torte, e dessert.
il procedimento è lo stesso della mia solita ricetta ho aggiunto solo due bicchierini di liquore al mandarino, qualsiasi cosa che mettete è sempre ottima!!

La ricetta  base è questa:

500ml di latte
1 scorza di limone
160g di zucchero
4 tuorli
70g di amido di mais setacciato
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale


Portare in ebollizzione a fuoco medio il latte, scorza di limone( se la fate al mandarino non mettetela)un pò di zucchero e il pizzico di sale, a parte sbattere lo zucchero con i tuorli e il liquore, e l'amido setacciato:
deve risultare una crema abbastaza cremosa,a questo punto con la frusta aggiungere il composto nel latte , a fuoco basso fino a che non si addensa ^_^    
                                                                              


Con questa ho farcito la torta della Nonna e Profitterol al mandarino che poi posterò!!






                                                                             

 

7 commenti:

  1. Ciao cara!! Un'ottima idea per trasformare una normale crema pasticcera!! Bravissima!! baci.

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  2. Anna che golosita' questa crema aromatizzata al mandarino deve essere deliziosa!!!Bravissima un bacione!!

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  3. ciao!!=)grazie x essere passata da me e per i bel commento!!=) da oggi ti seguirò con interesse!!questa torta ha un aspetto molto troooopo invitante!!davvero complimenti per il tuo magnifico blog!=)a presto baci vale

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  4. @ Manuela: carissima visto quante varianti si possono fare, le ho sperimentate una più buona dell'altra ^_* Bacioni !!

    @Rossella: Ti ricordi i mandarini di Luigi?? la mia vicina ha fatto il liquore , quello ho messo!! L'originale ^___*
    Una bontà..altro che aromi!!
    Baci

    @Imbini Pasticcini: Grazie della tua visita, sono contenta che ti piace tutto ne sono felice!! Ti aspetto , alla prossima Bacioni
    :)

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  5. questa non l'avevo mai sentita... dev'essere deliziosa!!! e quasi quasi la potrei usare per i cardinali... slurppp

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  6. Brava Luisa per i cardinali , si sposa benissimo!!
    Un bacione e mi raccomando ...vaccinali bene ^_*

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  7. Questa golosa cremina me la ero persa!!!!!! Grazie Anna!!!!

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Anna